宿泊のご予約RESERVATION

お料理

お料理

ご夕食について

白藤から車で二分ほど離れた
日本料亭「割烹 能登忠」にて
お召し上がりいただくプランと

フレンチとイタリアンの融合
「il vico(イルビーコ)」のフルコースを
白藤主屋のダイニングルームで
お召し上がりいただく
二通りのプランがございます

どちらも信州と須坂の旬の食材をふんだんに
お愉しみいただけるコースとなります

ご夕食
懐石料理 割烹 能登忠

創業明治十五年
明治 大正 昭和と
須坂の製糸業の繁栄とともに
様々な歴史を歩んできた
須坂市内の老舗「割烹 能登忠」にて
特別会席料理をお召し上がりいただきます

オプションで
お着物の着付けもお試しいただけます
絹のまち須坂にてお着物をお召しになり
老舗の日本料亭へお出かけください

ご夕食
イタリアンとフレンチ il vico

須坂市内「il vico(イルビーコ)」の
シェフによる
フレンチとイタリアン融合の
白藤特別フルコースを
白藤主屋のダイニングルームにて
お召し上がりいただきます

信州須坂の旬の食材を
ふんだんに使用したフルコースを
お客様だけの特別な空間で
ごゆっくりお愉しみください

ご朝食
和朝食 La Vie Lente

信州須坂の田舎料理の朝食を
お愉しみいただけます

地元で育った天日干しの白ご飯
百年︱三百年続く味噌蔵が五つ残る
須坂の味噌を使ったお味噌汁
「白藤」の庭で採れた梅を干した梅干し
食後には須坂の旬のフルーツを
お召し上がりいただきます

すべてここ須坂で育った食材を贅沢に
ご堪能していただけます

お飲み物

  • ワイン

    須坂にある自慢のワイナリー「楠ワイナリー」
    洋食のコースに楠ワイナリーの「日滝原」が相性抜群です

  • 日本酒

    「白藤」の二軒お隣にある造り酒屋「遠藤酒造」
    須坂藩のお殿様の名が付いた「直虎」がおすすめです

  • ビール

    北信州志賀高原「玉村本店」の志賀高原ビール
    定番の志賀高原ペールエール・IPA・ポーターをご用意しました